
Acar Ikan Masin
Sumber : Cik Bunga Kasturi
Bahan
1 paket isi ikan kurau (ganti ngan ikan duri)
Bahan kisar
10 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
1 inci kunyit hidup
Bahan yang disangai dan diblend halus
1sk jintan manis
1sk jintan putih
1sk ketumbar
5 biji bwg merah }dibelah 2
5 biji bwg putih }
5 biji cili padi (nak pedas tambah lagi)
Daun kari
2sk gula merah
2sk gula pasir
Cuka
Cara
Goreng separuh masak isi ikan masin dan ketepikan.
Tumis daun kari dan bahan kisar hingga naik minyak
Masukkan rempah2 yang diblend tadi dan gaul sebati.
Masukkan gula merah, gula pasir dan cuka.
Masukkan bwg merah, putih, cili padi dan isi ikan masin tadi.
Masukkan sedikit air dan biar dia kering sedikit.
Rasalah dan tambah apa yang kurang
izanman
No comments:
Post a Comment