LAKSA SARAWAK pes HAJI MANAN.. sedap tak terkata,,,, jom layan

Laksa sarawak nie kalau makan terlebih cepat jadi muak... sebab ada santan.. kalau sesekali LAYAN ok lah.. jom kita layan laksa Sarawak versi izanman...

BAHAN BAHAN utk 5 orang

• 200gram pes laksa Sarawak Hj Manan 
• 1bungkus Bihun
• 200gram udang basah
• 2 ketul dada ayam & 1 ketul rangka ayam
• 250ml santan pekat  atau 1 kotak 250ml santan 
• 4 biji telur ayam
• 1 kiub pati ayam maggi
• 1 sudu besar sos tiram
• Garam, gula & msg secukup rasa

• BAHAN TAMBAHAN

• 200gram tauge
• Daun ketumbar @ daun pudina (ikut suka)
• Limau kasturi @ lemon
• 
  
• 
  

Cara-cara

1. Rebus rangka ayam dan dada ayam dalam periuk sehingga masak & empuk. Angkat & carik2.
2. Dalam air rebusan yg sama masukkan udang . Jgn biar lama sangat. Angkat & toskan.
3. Air rebusan jgn buang, terus masukkan pes laksa sarawak ke dalamnya.
4. Tunggu sehingga mendidih, masukkan santan pekat.
5. Masukkan bahan2 perasa seperti kiub pati ayam, sos tiram, garam, gula & msg. Biar mendidih seketika.
6. Sementara itu celurkan bihun & taugeh.
7. Goreng dadar telur. Kemudian gulung & hiris nipis2.
8. 
   
9. CARA2 MENGHIDANG LAKSA SWK
10. Ambil sedkikit bihun. Letak tauge, ayam yg telah dicarik, telur dadar yg telah dipotong, udang, daun ketumbar/pudina & sambal belacan. Sendukkan kuah laksa swk yg masih panas. Perah limau/lemon. Sedia untuk dimakan ketika panas2.